Cuba's cocktails - Recepten & Drankjes
De beroemdste cocktails in Cuba
Cuba Vrij
Er zijn verschillende theorieën over de oorsprong van het recept Cuba Libre. Een bijzonder wijdverbreid verhaal is echter dat in de 20e eeuw, na de bevrijdingsstrijd, werd geproost op de vrijheid van Cuba van de koloniale overheersers - "Por Cuba libre!" zou zijn geroepen door de vrijheidsstrijders; als gevolg hiervan zou de slogan de naam zijn geworden voor de Cuba Libre Original Cocktail. De mixdrank is gemaakt van rum, cola en limoen en wordt gekoeld geserveerd met ijsblokjes. Waarom probeer je het niet eens en neem je jezelf mee terug naar lang vervlogen tijden terwijl je ervan proeft?
Ingrediënten
50 ml rum
100 ml cola
½ limoen
ijsblokjes
Voorbereiding
1. Meng het sap van de limoen met de overige ingrediënten.
2. vul een glas met ijsblokjes en giet de gemengde drank erin - klaar om van te genieten.
Mojito
Als een van de top 10 best verkochte cocktails in 2018 bewijst de mojito keer op keer zijn populariteit. Zelfs de beroemde schrijver uit de jaren 1920, Ernest Hemingway, genoot regelmatig van zijn koele mojito in de Bar Bodeguita. Eén versie van het oorsprongsverhaal van deze mixdrank is zelfs terug te voeren op de schrijver. Hij zou de bereiding van de cocktail hebben beschreven aan de barman en het woord "manojito" (hier het munttakje) hebben uitgesproken als "mojito", waarmee de naam van de drank werd gevestigd.
Ingrediënten
50 ml rum
100 ml water
3 theelepels suiker
1 limoen
verse munt
fijngestampt ijs
Voorbereiding
1 Was de limoen en de munt; snijd de limoen in achtsten.
2 Doe de suiker en limoen in een glas en kneus lichtjes met een cocktail muddler.
3 Voeg de rum en muntblaadjes toe.
4 Vul het glas tot de helft met crushed ice en voeg water toe. Roer alles nog een keer door en garneer met een beetje munt.
Daiquiri
Maar het was niet alleen de mojito waar Hemingway dol op was, de schrijver trakteerde zichzelf ook vaak op een heerlijke daiquiri in de Floridita bar. De mixdrank dankt zijn naam aan het stadje Daiquiri in de buurt van Santiago de Cuba. Een ijzermijningenieur uit de VS zou de cocktail hebben vernoemd ter ere van de mijnen van Daiquiri.
Ingrediënten
50 ml rum
25 ml limoensap
10 ml suikersiroop
Voorbereiding
1. Meng de ingrediënten in een cocktailshaker en verdeel ze over de glazen.
Cuba Special - buitengewone cocktailrecepten
Canchánchara
De canchanchara is ongebruikelijk en typisch Cubaans. De drank is een originele traktatie voor het gehemelte en zou in de koloniale tijd de slaven op de velden en plantages hebben verlicht. Volgens een andere legende was de canchanchara een bron van warmte voor ondergrondse strijders tijdens de guerrillaoorlog. Volgens deze legende werd het toen gedronken als een warme drank. Hoe het ook zij, als koel verfrissend drankje blijft het een smaakvolle ervaring van Cuba's traditionele cultuur.
Ingrediënten
50 ml rum
2 theelepels honing
20 ml limoensap
Voorbereiding
1. meng de rum, limoensap en honing tot de honing is opgelost.
2. schenk het ijs in een glas en voeg het drankmengsel toe.
Saoco
De Saoco is een typisch drankje in Cuba, dat vooral gewaardeerd wordt om zijn tropische smaken en gemakkelijke bereiding. Saoco heeft zijn wortels op het Cubaanse platteland, waar het oorspronkelijk werd gemixt als een eenvoudig, verfrissend drankje op basis van lokale rum en vers kokoswater om de hitte van het Caribisch gebied te overleven.
Ingrediënten
50 ml rum
100 ml kokoswater
25 ml limoensap
ijsblokjes
Voorbereiding
1. Doe de ijsblokjes in een glas en giet de rum erbij.
2. Voeg het kokoswater toe en meng.
3. Roer tot slot het limoensap erdoor.
Een eierpunchachtig drankje dat niet mag ontbreken op elk feest. In de regel is het een zelfgemaakte traditionele specialiteit die vaak wordt geproost op festiviteiten of wordt meegenomen als een attent cadeau.
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk
1 kopje suiker
½ kopje water
3 eierdooiers
1 snufje zout
¾ kopje rum
Vanille, kaneel of nootmuskaat
Voorbereiding
1. Meng het water en de suiker op een laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 3 minuten tot de suiker is opgelost maar nog niet gekarameliseerd.
2. Voeg het zout toe aan de eierdooiers en meng met de gecondenseerde melk.
3. Voeg de rum en vanille toe en meng gedurende ongeveer 3 minuten in een blender
4. Zet het mengsel minstens 3 uur in de koelkast. Koel het mengsel minstens 3 uur.
Longdrink
Havana Cola
Havana Cola is een eenvoudige, verfrissende cocktail gemaakt met Cubaanse rum en cola. Het drankje combineert de zachte zoetheid van cola met de sterke smaak van rum, vaak geserveerd met ijs en een kneepje limoen. Het is vooral populair vanwege de ongecompliceerde bereiding en is perfect voor ontspannen avonden of sociale bijeenkomsten.
Longdrink
Havana Club Añejo 3 Años
Een lichtgekleurde Cubaanse rum die minstens drie jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Hij wordt gekenmerkt door zijn lichte, fruitige smaak met tonen van vanille en tropisch fruit.
Havana Club Añejo 7 Años
Is een donkere gouden rum uit Cuba die zeven jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Hij biedt complexe smaken van vanille, karamel en geroosterde noten, ideaal om alleen van te genieten of in cocktails van hoge kwaliteit.
Andere rum
Naast Havana Club zijn ook merken als Santiago de Cuba, Ron Cubay, Legendario en Ron Varadero bekend. Elk biedt verschillende stijlen rum, van mild tot intens, en weerspiegelt de traditie van Cubaanse rum.
Alcoholvrij - heerlijke verfrissing, typisch Cubaans
Zin in een ontspannen avond maar wil je alcohol vermijden? Probeer dan eens Malta malt bier, dat erg populair is in Cuba. Het heeft een zoete smaak en wordt soms zelfs verfijnd en gezoet met gecondenseerde melk.
Geschiedenis
Moutbier ("Malta") werd naar Cuba gebracht door Europese immigranten in de 19e eeuw. Het werd al snel populair, vooral vanwege zijn voedzame karakter. Ondanks economische moeilijkheden bleef Malta een belangrijke drank op het eiland en is het vandaag de dag nog steeds een symbool van Cubaanse traditie en veerkracht.
Guarapo, een traditionele Cubaanse drank gemaakt van vers geperst suikerrietsap, vindt zijn oorsprong in de koloniale tijd, toen de suikerrietteelt floreerde op het eiland. Het werd oorspronkelijk gedronken door arbeiders als energiebron, maar ontwikkelde zich tot een populaire, non-alcoholische dorstlesser die wordt gewaardeerd om zijn natuurlijke zoetheid en verfrissende eigenschappen. Vooral op warme dagen is Guarapo, geserveerd met veel ijs, een geweldige manier om af te koelen. Als je nog steeds niet zonder alcohol wilt, kun je een beetje rum toevoegen en genieten van de ontspannen vakantiesfeer in Cuba.
Ingrediënten
Vers suikerrietsap (ongeveer 500 ml)
Ijsblokjes
Limoensap (optioneel)
Voorbereiding
1. extraheer vers suikerrietsap (als dit niet beschikbaar is, kun je ook suikerrietsap uit de winkel gebruiken).
2. zeef het sap door een fijne zeef om eventuele resten te verwijderen.
3. giet het suikerrietsap in een glas en voeg naar smaak een beetje limoensap toe.
4. Voeg ijsblokjes toe en serveer direct.
Verwante onderwerpen
Reizen door Midden-Amerika
Een reis naar Midden-Amerika is zoveel meer dan regenwouden, vulkanen en droomstranden. Verheug je op kleurrijke koloniale steden, hartelijke mensen, exotische wilde dieren, levende tradities en echte avonturen tussen de Stille Oceaan en de Caraïben.